Mousse de ananás

Ingredientes:

• 1 lata de ananás pequena
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 saco gelatina de ananás
• 6 ovos

Confecção:

1. Dissolver a gelatina de ananás na calda do ananás em banho-maria.
2. Bater as gemas com 1 colher de açúcar e o leite condensado até ficar uma gemada forte.
3. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e 1 colher de açúcar.
4. Misturar o 1º, 2º e 3º.
5. Deitar numa tigela e juntar ananás partido aos bocadinhos.
6. Vai ao frigorífico para solidificar.

NOTA: Para quem não gostar tão doce pode-se retirar as colheres de açúcar.